1.媒體來源:
中時新聞網
2.記者署名:
邱啟霖
3.完整新聞標題:
好市多沒賣完的烤雞去哪了？外媒揭真相：你可能早就吃過
4.完整新聞內文:
好市多（Costco）熱賣的189元烤雞，是許多會員逛賣場必搶的高CP值商品。不過，那些
沒賣完的烤雞到底去了哪裡？外媒揭露，其實你可能早就吃過！它們下架後並不會被丟棄
，而是送回後場重新加工，變身為雞肉沙拉、雞肉麵、雞肉派等各式熟食與冷盤，不僅減
少食物浪費，也讓每一隻烤雞都能發揮最大價值。
美國食品網站《Chowhound》報導，每家好市多實體門市平均一年可賣出約17.2萬隻烤雞
，因此勢必會有部分烤雞未能及時售出，需要另作利用。
報導提到，店內烤雞約每兩小時補貨一次，未及時售出的烤雞，便會從保溫展示架撤下，
送往後場加工。民眾喜歡的雞肉湯麵、雞肉阿爾弗雷多筆管麵以及雞肉派等即食料理，裡
面的雞肉，很可能就是來自這些當天未售出的烤雞。
為了避免任何一部分被浪費，好市多策略性地將這種用途廣泛的雞肉，運用到各式各樣的
現成料理當中。
以美國好市多為例，除了雞肉墨西哥捲餅焗烤和街頭風味雞肉塔可等熱食之外，好市多也
把剩餘烤雞加工成各式冷藏熟食。
例如，西南風味雞肉捲餅就使用現撕雞胸肉，搭配玉米與黑豆；雞肉凱薩捲則加入帕瑪森
起司與蘿蔓生菜。此外，奶油雞肉沙拉也是採用雞胸肉拌入芹菜與洋蔥製成。
除了各式熟食之外，部分好市多門市也會將烤雞不同部位分開包裝販售。例如，有些門市
會販售烤雞腿（腿與大腿部位），也有只販售雞小腿的包裝，價格都相當實惠。
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