致癌沙拉油下游流向名單有爭鮮　業者：已無庫存「全力配合調查」
ETtoday新聞雲 記者黃士原／台北報導
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▲名列致癌沙拉油下游流向名單，爭鮮表示「已無庫存」。（資料照／記者黃士原攝）
中聯油脂旗下大豆沙拉油自主檢出有致癌疑慮的「苯駢芘（Benzo[a]pyrene
，BaP）」超標4倍，台中市食品藥物安全處已勒令業者停工，並公布下游流
向名單，爭鮮也是其中一家。對此，業者表示，第一時間已完成內部盤點，
目前門市及相關庫存已無本次公告相關油品。
台中市食品藥物安全處昨日公布首波問題油品下游流向名單，共有224家業者
，爭鮮也是其中一家。對此，業者表示，針對油品原料相關資訊，爭鮮第一
時間已完成內部盤點，目前門市及相關庫存已無本次公告相關油品，後續也
將全力配合主管機關各項稽查及調查作業。
爭鮮始終將食品安全視為首要原則，事件發生後立即內部檢視，也將進行供
應商更換作業，進一步降低風險。未來也將持續為消費者提供安心、穩定的
餐飲服務。
此外，王品集團也進行內部清查，在高雄市及屏東縣18家門市、青花驕的青
麻椒鍋底，以及萬鮮的零售罐裝沙茶醬，確實曾經使用到受影響批號之油，
集團第一時間全面停用大豆沙拉油，確保現有供餐無虞。此外，所有涉及該
油品的零售商品皆已通知銷售通路下架。
https://www.ettoday.net/news/20260703/3194528.htm
生魚片也需要沙拉油???