尼去看 某梵谷做的老北京(中國)炸醬麵,他們國家的炸醬麵明顯肉大塊~根本三層肉切塊
醬色也偏深偏黏,接近韓國黑醬麵,畢竟韓國炸醬麵就是中國傳過去改良的
台式則是肉燥+豆干丁,窩家巷口則是切得更碎就是
有口感,但是缺點是會卡牙縫
這葛問AI,AI回答是..以前窮,多添點料
台式炸醬麵的豆干碎,算是特色之一?