1.媒體來源: 中時
2.記者署名:林冠丞
3.完整新聞標題:小蘇打粉當糖粉！台中新光三越義式餐廳出包 男吃鬆餅嘔吐送醫
4.完整新聞內文:
台中市西屯區的「店王」新光三越中港店，20日下午其位於10樓的義式餐廳發生一起食安
風暴，有店員製作鬆餅時，誤把小蘇打粉當成糖粉，結果一名36歲男顧客食用後，出現嘔
吐、頭暈、腹痛等症狀，緊急送往惠中林新醫院治療，對此，義式餐廳也回應，此案源於
現場作業疏失，後續將檢視相關作業流程，不過台中市食安處指出，店家疑似有過量使用
情形，責令21日暫停營業，移送檢調偵辦。
回顧案情，該名男顧客20日16時10分左右於10樓的義式餐廳用餐時，店員因誤將小蘇打粉
認成糖粉，並添加在鬆餅上，男顧客吃下後發覺味道異常，隨後便出現嘔吐、頭暈、腹痛
等不適，店家也立即通報台中市消防局，送往林新醫院治療，好在沒有生命危險。
而店家說明，經初步了解，是因現場作業疏失，於鬆餅製作時，誤將本應使用的糖粉，取
用為製作焦糖脆餅所用的小蘇打粉，對該名顧客致上誠摯關心，並將持續追蹤後續情形、
妥善處理相關事宜，也會起動內部調查，全面檢視原料管理與製作流程，確認改善方向。
同時店家強調全力配合主管機關調查，並依結果檢討強化相關作業流程，杜絕類似情形再
次發生，對於此次造成顧客的困擾與不安深表歉意，會積極處理後續相關事宜。
對此，台中市食安處表示， 業者雖表示誤將小蘇打粉當作糖粉，但疑似有過量使用情形
，責令21日暫停作業，立即改善並加強員工教育訓練，後續將移送台中地檢署偵辦究責。
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