→ guitarspirit: 能沒熱到 除非時間調錯 因為微波是 111.71.65.103 06/15 22:02
→ guitarspirit: 讓你食物內的水產生熱量 煎蛋你反 111.71.65.103 06/15 22:02
→ guitarspirit: 而要兩面煎一下不然你一面熟一面不 111.71.65.103 06/15 22:02
→ guitarspirit: 熟 所以才想問是什麼東西照時間說 111.71.65.103 06/15 22:03
不對
這現象其實是正常的 而且到目前為止沒有任何人講到真正的原因
真正的原因是 微波爐裡面的微波並不是隨意散射到處亂彈的
為了提升加熱效率 微波爐空腔的大小以及磁控管開口的位置其實經過精心設計
目的是讓裡面形成駐波(standing wave) 在駐波震盪最強處 加熱效率能明顯提升
但相對的 如果知道駐波是什麼的 就知道駐波也會相對的產生完全不震盪的位置
那些地方的加熱效率就超低的
詳細的可以參考這個影片:
https://youtu.be/qhXbAoqWCwY?t=287 這裡用示意圖畫出微波駐波在爐內的大致分布
微波波長約12cm 所以每隔6cm左右 會週期性的產生 熱點 和 死點(幾乎沒加熱效果的位置)
https://youtu.be/qhXbAoqWCwY?t=377 這邊開始 你可以看到具象化的加熱位置
(它放入一個平面螢光材料陣列 每個點如果遇到微波會被激發而發光
所以亮的部分代表微波很強 加熱很強 暗的部分就代表幾乎沒有微波 即加熱效果趨近於零)
這就是為什麼微波爐需要轉盤的原因 盡量讓食物均勻的都經過熱點
但如果你的食物很大塊 那還是免不了有些區域很難被加熱到