各位太小看古代食材準備了
根據於東京夢華錄記載
宋朝的早市就有販賣活魚
當時古人早上捕撈到魚後
會用類似荷葉的大葉片折好之後裝水
裡面裝著一尾一尾的活魚肩挑或用車送到早市賣
一尾一尾新鮮的活魚可以現場幫你宰殺處理
或是自己帶回家宰要吃到新鮮活魚絕對不是問題
這是宋朝的情況
當時還有夜市
而且吃的花樣可花了
我相信之後的市集一定又更進步
至於清朝的部分又比現代更接近
食材多元性
當時早就經過地理大發現
美洲作物在明末清初就傳到了中國
不然乾隆哪來的馬鈴薯讓人口暴增？
再來亞洲本來就是香料產地
歐洲人都想辦法要過來弄香料拿回歐洲賣了
說中國沒有香料可以調味
這也笑死人
是說辣椒這種作物還是到明末清初才傳入中國
不然當時要吃辣味大多都使用花椒比較多或者搭配胡椒
鮮味的部分
就像其他網友講的
就是靠一堆食材長時間燉煮還是做得到
只是現代味精已經比較省事而已
慈禧1908年過世
已經是到很晚近接近民國的近代人了
所以你要說慈禧吃得如何？
沒穿越過去，沒人知道實情
只可以從一些文獻推敲一二
但覺得並沒有大家講的那麼慘吧