中國很多地方本來就有吃老鼠習慣。再說中國饑荒時，老鼠吃光光在書上也早有記載，可
見鼠肉對中國人並不陌生。這幾年在中國也有把老鼠肉當羊肉賣，鼠頭當鴨脖子賣的新聞
，鼠肉已經不知不覺爬上中國餐桌。
北市剛好有一大批老鼠，趁著每年的雙城論壇辦老鼠肉美食節，藉此推銷美味北市鼠肉到
中國，也順便讓台北市民享受同文同種的中國鼠肉文化，豈不是兩全其美之措？