最近台北鼠滿為患,大家都知道中國人吃是最在行的,尤其是可以吃的東西,尤其是有四川
大廚的時候更可以開發各種的川味料理,請問各位關於老鼠的川味料理有哪些??
關於四川的老鼠料理，主要與傳統重慶、四川一帶的飲食習慣比較出名的有：
「三吱兒」（三叫鼠）： 傳聞中的一種極端料理。將剛出生的活幼鼠沾醬食用，據說因幼鼠在夾起、沾
醬、入口時會叫三聲而得名。
燒烤老鼠（山鼠）： 近期有網紅直播主在四川、重慶一帶收購老鼠，並製作「生烤山鼠」的影片，聲稱是傳統美味。