是這樣啦
有看到一篇文
說龍葵鹼
只要用210度的高溫油炸
持續炸10分鐘
就會減少40%的毒素
姑且不論是不是真的會降低
我也只是看到
無法驗證其真假
那210度炸10分鐘是什麼概念？
小的沒有料理技能
頂多自己煎荷包蛋泡泡麵而已
我問AI
他說麥當勞炸薯條大概設定170度
210度超過很多食用油的發煙點
會導致油劇烈氧化分解
並產生致癌物
薯條炸10分鐘水分就會完全脫乾
就變成炭條了
原來支持有龍葵鹼還能吃的
會覺得用210度油炸10分鐘出來的東西還吃得下去
而且還不是完全去除龍葵鹼
更增加了致癌物
整個還變炭
為了支持龍葵鹼能吃
順帶支持這樣的吃法是不是很頂？
掛？
※ 八卦板務請到 GossipPicket 檢舉板實名詢問
※ a.張貼問卦請注意，充實文章內容、是否有專板，本板並非萬能問板。
※ b.一天只能張貼 "三則" 問卦，自刪及被刪也算三篇之內，
※ 超貼者將被水桶，請注意!
※ c.本看板嚴格禁止政治問卦，發文問卦前請先仔細閱讀相關板規。
※ d.未滿30繁體中文字水桶1個月
※ 未滿20繁體中文字水桶2個月
※ 未滿10繁體中文字水桶3個月，嚴重者以鬧板論，請注意！
※ (↑看完提醒請刪除ctrl + y)