作者:
hmsboy (一 身 是 宅)
2026-04-22 13:55:18※ 引述《CNS3056 (奶奶)》之銘言:
: 1.媒體來源:ettoday
: 2.記者署名:鄺郁庭
: 3.完整新聞標題:
: 「所有馬鈴薯都有龍葵鹼!」知識YTR預告吃美國發芽版:我敢吃
: 4.完整新聞內文:
: 美國進口馬鈴薯議題延燒,知識型YouTuber「阿淇博士」發文表示,自己原本只是想分享
: 國外生活經驗,替「法國人會吃發芽馬鈴薯」這件事作證,沒想到卻被扯成在替政府洗地
: 。她便預告,5月25日會發吃發芽馬鈴薯的影片,強調自己真的敢吃,「要直播我吃也可
: 以。」
: 阿淇博士表示,看到Threads上有人分享「法國人會吃發芽馬鈴薯」卻被罵爆,才決定出
: 面說明,「真的有很多人吃」。她直言,科學上來說,輕度發芽、沒有變綠的馬鈴薯,龍
: 葵鹼含量很可能跟沒發芽的差不多,「我們吃的『所有馬鈴薯』,不管有沒有發芽,其實
: 都是有龍葵鹼的,只是多寡的區別。」
: 馬鈴薯都有龍葵鹼 「這一種」才真的別吃
: 她進一步指出,龍葵鹼含量過高的馬鈴薯,通常會發綠、發皺;若發芽在0.5公分以下、
: 沒有變綠,且摸起來堅硬完好,的確通常是安全的。不過,她也提醒,發綠的馬鈴薯是真
: 的不能吃,「但其實顏色不是很好的指標」,最理想仍是直接檢驗龍葵鹼濃度,只是務實
: 上很難做到。
: 對於這波爭議,阿淇博士認為,很多人的憤怒其實是來自對新規定的不滿,而不完全是馬
: 鈴薯能不能吃。她引述報導整理,新制取消過去5毫米芽長上限,改為若在運送途中局部
: 發芽、腐爛,海關攔下後送加工廠逐顆剔除;龍葵鹼低於200ppm、符合國際CODEX標準者
: ,仍可進入加工程序。
: 加工廠、海關真能剔除全部不合格馬鈴薯嗎?
: 她認為,規定本身未必有問題,但把關工作確實被分到後端,也讓外界質疑「加工廠或海
: 關,真的能剔除全部不合格的馬鈴薯嗎?」話鋒一轉,阿淇博士也預告,5月25日會上片
: 吃發芽馬鈴薯,「我回美國就去超市選購美國馬鈴薯,我的買菜經驗是多少都能找到有發
: 芽的啦。」
: 她強調,自己5年前就曾拍過相關影片,若敢吃正常馬鈴薯,自然也敢吃這種輕度發芽、
: 沒有綠芽的版本。至於網友留言提到「姑婆芋果實也可以吃」,她則幽默回應,「這個就
: 我的認知,吃了會死掉。這位觀眾,5/25你要一起吃姑婆芋嗎?還是不要吧。」此外,她
: 也補充,如果大家想看直播也可以,但直播時間會比影片更早。
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我覺得應該這樣做
只要檢出有害 就算良率99% 就算這種東西本土也有
就應該整船退運 並從此禁止輸入
就跟鳳梨一樣 不能有介殼蟲