經營一家餐飲當老闆要注意的東西很多
以楷教練的角度
今天我的學生/朋友跟我聊到想要做餐飲
我出錢又出有知名度的名字幫我朋友圓夢
經營遇到問題還花時間開會給建議，已經是仁至義盡了
拿我楷教練名字開店半年就倒了我面子往哪擺
但以客人角度看到影片裡他們用肌肉腦思考就很頭大
資金都快燒光了，James聽到他們三個有錢巨巨來聊屁話根本笑不出來
「健身的人外食蛋白質成本高，260元我覺得划算」
「我們便當那麼多肉，別家便當你拍出來跟他比較」
「我健身一餐的餐費都要200元以上」
「我們的筷子跟餐盒 很虛華」
James發現都沒客人了，客群不能只走健身族，三個人還在那邊喊可以漲價
當初選址也有問題，他們店開在興安街旁邊就是國宅，附近完全不缺便宜好吃的
旁邊就有一間燒臘便當名店，餐期排隊人潮滿滿，上班族阿伯阿嬸什麼人都有
如果當初開在信義區或內科，可能比較容易做起來吧