如題
牛腩 牛腱 牛肋 哪個部位最適合牛肉麵？
1.
牛腩
瘦肉太柴 肥油太膩 不好吃
2.
牛腱
燉得好的軟嫩可口
燉不好的就太乾
3.
牛肋
比較有嚼頭 有油香
還不錯
4.
生燙肉片
類似越南河粉那種感覺
有沒有哪個部位最適合牛肉麵的八卦？