大大講的很專業! 親戚是做吃的 也是講火力的重要
中餐有部分就是難在這～
再額外說一下
如果預算足空間大 廚房可以多一台水波爐～
結合烤箱電鍋還有微波呢廚房檯面變超乾淨，看了心情就很好
過熱水蒸氣技術真的神奇
大賣場的冷凍炸烤物還原度超高！！！
特別是披薩 很猛猛猛！！但用煎鍋悶蓋也可以辣
偶爾一些冷掉的炸物烤物 麵包 靠水波爐也能有7.80%的還原!
前陣子忙到崩潰 每天連吃飯時間都快沒 (現在終於解脫)
水波爐算是微波以外的好救星
把食材備好丟進去，按鈕按下去就可以去旁邊忙自己的事
※ 引述《KSHLO (Wunderbar)》之銘言：
: 結論是你不接220V 總迴路到4000w
: 很難做出台式爆炒料理
: 如果你只是煮湯 煮火鍋 煎肉 那就夠用
: IH熱轉換效率高大概85%
: 瓦斯爐則大約60%
: 家用瓦斯爐大約3300w *0.6 =~ 2000w IH爐
: 也就是2000w IH爐 火力大約接近家用瓦斯
: 但是一般人家 110V迴路上線就1650w
: 一般的IH爐也不會吃到1600全滿
: 你弄出來得最大火頂多一般卡式爐那樣
: 去登山爐營都知道 只能說堪用
: 煎煎肉 煮煮咖啡茶
: 要爆炒就炒不出來
: 追火力 IH就是要留220線路 到3000~4000w才足夠
: IH混的是溫度較穩定 對需溫度穩定 料理品質好
: 瓦斯混得則是高火力炒鍋氣
: 若你煮飯型態都是溫火中火 其實就堪用