結論是你不接220V 總迴路到4000w
很難做出台式爆炒料理
如果你只是煮湯 煮火鍋 煎肉 那就夠用
IH熱轉換效率高大概85%
瓦斯爐則大約60%
家用瓦斯爐大約3300w *0.6 =~ 2000w IH爐
也就是2000w IH爐 火力大約接近家用瓦斯
但是一般人家 110V迴路上線就1650w
一般的IH爐也不會吃到1600全滿
你弄出來得最大火頂多一般卡式爐那樣
去登山爐營都知道 只能說堪用
煎煎肉 煮煮咖啡茶
要爆炒就炒不出來
追火力 IH就是要留220線路 到3000~4000w才足夠
IH混的是溫度較穩定 對需溫度穩定 料理品質好
瓦斯混得則是高火力炒鍋氣
若你煮飯型態都是溫火中火 其實就堪用