台灣就人工貴啊
現點現煎的便宜不到哪裡
廈門人工比台灣便宜很多吧
你點炒飯一份也是要80 100左右
人手一份一份炒的東西就是這樣
要便宜的話就吃便當吧
一次炒好大鍋再分裝 比較省功夫
※ 引述《suzhou (☂☁☁☁☂)》之銘言：
: 現在夜市蚵仔煎竟然賣到80台幣起跳了嗎？
: 記得20年前左右 一份大約35元
: 以當時跟現在食材成本來算
: 6-7顆蚵仔 6-8元 現在15元
: 雞蛋 3元 現在5元
: 地瓜粉1元 現在2元
: 茼蒿 2元 現在4元
: 醬汁、油、瓦斯 2元 現在5元
: 總計分別為 15 vs. 31元
: 剩下成本就是店租 人力
: 去對岸廈門 也有類似的海蠣煎 平均一份15人民幣
: 看起來跟台灣差不多貴
: 但廈門那邊蚵仔至少每份都有放20-30粒啊
: 是真的蚵仔為主 不是台灣在吃醬料的
: 現在台灣蚵仔煎80起跳
: 小吃都不小吃了 真的可以嗎 大家還去夜市嗎