拉麵本身的口味倒不是重點
中式拉麵和日式拉麵
最大的不同兩個點
一是吃麵的方式
常跑兩岸就知道
要分辨中國人/台灣人的最好方式就是看他們吃麵的方式
中國人吃麵是不用湯勺的
不論乾拌的或是湯麵 一律一雙筷子吃到底
台灣人吃麵深受日式拉麵影響
沒有湯勺不會吃麵
就是一手筷子一手拿湯匙 兩手都用的吃法