[問卦] 鼎泰豐的炒飯的清香是怎麼來的?

作者: dennistao (英文你老師)   2025-12-18 09:34:36
大家早,我心齋橋哥啦
最近自己在準備一些年菜的菜單
突然想起炒飯這個東西已經一陣子沒做
這兩天冰箱有一點隔夜飯,加上最近蔥價有便宜一些
才想到之前大家討論的鼎泰豐炒飯
對我來說,要炒到粒粒分明的鹽味炒飯不是問題
但鼎泰豐就是有一股清香
我都用WMF的鍋子了應該熱度也不會差了
是怎麼辦到的
瓜?

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