中時新聞網
2025/12/03 22:00
賴宇萍
美國人發胖他們害的！ 舊金山怒告10大食品巨頭
　　超市貨架上琳琅滿目的食品，看來好吃，但卻是害人變胖的元兇？舊金山市
政府於周二（2日）正式對美國10家食品製造商提起訴訟，指控其生產與大力行銷
的超加工食品導致全國民眾陷入健康危機，並要求企業承擔責任。
　　舊金山市府律師邱信福（David Chiu）在訴狀中一口氣點名10 家美國食品巨
頭，包括卡夫亨氏（Kraft Heinz）、可口可樂、百事、雀巢、通用磨坊
（General Mills）、家樂氏（Kellogg's）、瑪氏（Mars）、Post Holdings、
Mondelez International及康尼格拉（Conagra Brands）。
　　邱信福表示，這些超市常見的品牌，生產的食品廣受民眾歡迎，然而這些企業
明明長期深知其產品對健康造成嚴重危害，可是仍然大規模生產、行銷，並針對兒
童及弱勢社群推廣，造成公共衛生危機，同時推升政府醫療支出。
　　邱信福在新聞稿中指出，超加工食品與第二型糖尿病、脂肪肝、心血管疾病、
腸胃疾病、癌症，甚至憂鬱症等疾病密切相關。他批評企業「將食物改造成一種無
法辨認，且有害人體的產品。這些公司製造了一場公共健康危機，並從中獲取巨大
利益，如今他們必須為所造成的傷害負責。」
　　根據邱信福辦公室的說法，超加工食品包括糖果、洋芋片、加工肉品、汽水、
能量飲料、早餐麥片等，這些食品被設計用來「刺激食慾並鼓勵過度消費」。邱信
福在訴狀中指出，這些食品往往是「由廉價原料經化學操控後製成的配方，幾乎不
含完整食材」。邱信福批評，企業透過標示與包裝製造「健康幻象」，讓消費者誤
以為自己有選擇，「但現實是整個市場已被超加工食品淹沒」。
　　美國疾病管制與預防中心（CDC）在今年8月的報告中指出，大多數美國人攝取
的熱量有一半以上來自超加工食品。加州州長紐松（Gavin Newsom）則於10月簽署
全美首部法律，規定未來10年逐步將部分超加工食品從學校餐點中淘汰。
　　美國衛生部長小羅勃甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）也在「讓美國再次健
康」（Make America Healthy Again）運動中，呼籲禁止超加工食品納入低收入家
庭的「補充營養援助計畫」（SNAP，俗稱糧食券）。
　　舊金山的訴訟援引多項科學研究，指出超加工食品對人類健康的危害。訴訟主
張，這些公司在生產與推廣超加工食品的過程中，違反了加州的《不公平競爭法》
與公共妨害法。舊金山市政府要求法院下令禁止這些公司進行「欺騙性行銷」，並
要求其採取措施，例如教育消費者超加工食品的健康風險，以及限制針對兒童的廣
告與行銷，同時科以金錢賠償，以協助地方政府支付因超加工食品消費所造成的醫
療成本。
　　負責訴訟的合作律師團表示，舊金山這起官司有望成為全美示範，讓更多城市
開始控告食品業。不過目前涉案企業尚未對訴訟作出回應。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20251203004897-260410?chdtv