前日相石破茂吃熊肉讚「熊叉燒好吃適合配紅酒」　盼吃野味解熊害
TVBS 編輯 張家語 報導
近期日本各地熊害頻傳，自民黨14日召開「促進野生動物肉類利用聯盟」（
野味聯盟）會議，日本前首相石破茂以主席身分出席會議，試吃以野生動物
肉製作的料理，包含以亞洲黑熊製成的叉燒，令他驚呼：「很好吃，還很適
合配紅酒！」
野生動物危害升高　石破：改善山林棲地才是根本
綜合日本《朝日電視台》與《富士新聞網》報導，石破茂指出，野味聯盟的
宗旨是透過推廣野生鳥獸肉文化，從飲食教育著手，讓民眾理解並接受野味
食材，最終達到降低鳥獸害的目標。他回顧：「當初只是希望野味文化能在
日本扎根，沒想到十多年後，不只是鹿、野豬，如今連熊害問題都變得迫切
。」
石破茂指出，近年山林荒廢導致野生動物的食物來源減少，使得熊、鹿等動
物頻繁下山覓食，更常進入人類生活圈。他表示：「根本問題在於山林環境
退化，我們必須讓山重新恢復成適合熊、鹿、野豬棲息的狀態，才能避免牠
們下山覓食。」
他也提出具體建議，包括簡化陷阱設置流程、改善森林樹種配置等，表示「
目前針葉樹過度集中、闊葉樹減少，使山林變得不利動物棲息，林相可能需
要重新檢討。」
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野味料理意外受歡迎　盼食育推動人獸共存
石破茂也分享自己約60年前初次品嚐熊肉壽喜燒的經驗，形容味道「美味得
令人感動」。此次會議中，與會議員也品嚐多道野味料理，包括鹿肉、野豬
肉製成的培根，以及亞洲黑熊叉燒。有議員表示，熊肉比豬肉更清爽，口感
意外滑順。
野味聯盟除了推廣野味文化，也針對生態保護、減少鳥獸害以及地方產業發
展等議題進行討論。自民黨希望透過多角度政策與飲食文化推廣，尋求兼顧
人類生活與野生動物共存的解方。
https://news.tvbs.com.tw/world/3046042
熊熊叉燒拉麵>///<