食藥署長稱「吃100顆蛋才中毒」 立委砲轟：挑戰人民信任
https://reurl.cc/EbppyR 工商 2025.11.13 12:14 中時即時 林周義
芬普尼蛋風暴延燒，食藥署長姜至剛近日在記者會上提醒，60公斤的成人一天吃100顆蛋
才會急性中毒。民進黨立委林淑芬說，我們要的食品安全標準絕對不是急性中毒、慢性中
毒，而是要好好管理源頭，食藥署若知道怎麼養雞，就知道風險高低，不應高舉「不科學
」拒絕更多管制手段；國民黨立委邱鎮軍則回顧，姜署長上任以來，每次出問題都告訴大
家不會死、不會中毒，食藥署一而再，再而三地挑戰人民的信任。
林淑芬引述不具名毒物專家的說法指出，民眾擔心的不是只有「科學不科學」，還需要風
險溝通。雞隻在籠飼環境下，環境清消不夠，身上有很多跳蚤，才需要噴農藥，但芬普尼
蛋只有文雅一家嗎？老實說我們不知道，但民眾要的食品安全標準絕對不是急性中毒，也
不是慢性中毒，而是要好好管理源頭，而且是有用、有效的。
「姿態很重要」，林淑芬認為，署長不能用學者姿態，認為立委、其他人都不科學，只有
自己最科學。若食藥署知道怎麼養雞，就知道風險高低，不應高舉「不科學」，來拒絕更
多管制手段，呼籲署長拋棄學者身分，進行源頭管控、重建生產管理、加強查驗，這都是
責無旁貸要執行的項目。
邱鎮軍在質詢一開始，就點名「請安心署長上台」。他回顧姜至剛上任以來的食安事件，
每次出問題都告訴大家不會死、不會中毒。面對福島食品，署長說「在日本吃得很開心」
；面對萊豬，署長說「每天吃也健康無虞，從沒見過人中毒」；面對黑心大腸，食藥署拖
了4個月才下架；而現在的芬普尼蛋，則是說60公斤成人一天100顆，吃一輩子才有問題。
「食藥署一而再，再而三地挑戰人民的信任」。邱鎮軍批評，沒有人想吃有毒的食品，身
為署長，如果容許模糊、灰色地帶，整個體系就會爛掉。
6.備註:
面對福島食品，署長說 :「在日本吃得很開心」；
面對萊豬肉品，署長說 :「每天吃也健康無虞，從沒見過人中毒」；
面對黑心大腸，食藥署 :「拖了4個月才下架」；
面對有毒雞蛋，署長說 :「60公斤成人一天100顆，吃一輩子才可能會死人」