感覺不太容易捏 可是好像又是餐廳基本功
蔬菜類要加熱到有甜味出來,要加水跟加熱一段時間
可是加水加油炒久惹,高麗菜本身又會軟掉 當然前提是高麗菜買來就是脆的
高麗菜如何炒得又甜又脆?