1.國語日報
2.詹伯望／臺南報導(2025/10/31)
3.完整新聞標題:臺南鐵路地下化　挖出糖間遺構
4.完整新聞內文:
分層夯實的道路剖面，可看見密集的糖漏、瓷器及磚瓦破片。圖片提供／臺南市文資處
　作為古代臺灣的糖業重鎮，臺南曾經連道路都是糖屑鋪就的！近年臺南鐵路地下化東移
工程，在東區沿線發現許多糖間遺構和糖漏殘片，近來「臺南連空氣都是甜的！」說法並
非空穴來風。
　臺南市文化資產管理處昨天指出，清代農村蔗田附近糖廍所榨粗糖，集運到府城東門一
帶，交由糖間精製成白糖，因而當地糖間林立，成為臺灣製糖重鎮。鐵路地下化工程在祝
三多土地公廟附近掘出遺構，東西兩側以三合土結構作為邊界，結構之間使用糖漏碎塊、
瓷器殘片、磚瓦殘片、灰漿與三合土面，透過混雜土方分層夯實工法堆砌，修築成道路。
　考古團隊與一八七五年的《臺灣府城街道全圖》標示的「牛車路」比對，發現十分吻合
。文資處表示，當時使用糖間遺棄的糖漏、瓷器、磚瓦，混雜滿地糖屑倒入地下，夯實為
道路級配。《臺灣采訪冊》中記載，道光年間某個夏日，大東門鄰近道路突然「煙氣蒸騰
」，原因不明，地下糖屑蒸發，臺南空氣「含糖量」大增。未來鐵路地下化完工後的綠園
道開闢計畫，將納入這批珍貴考古遺構一併規畫。
https://www.mdnkids.com/content.asp?Link_String_=23AV00000GIVPOL
6.備註: 不愧是南台 土地也是甜的
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