剛剛看個YT影片

提到說大同的工程師把東芝電子鍋的技術引進後

把加熱溫度上限調高到230度

可是電鍋不是把外鍋的水都燒完後就停止加熱了嗎

就算加上氣壓等影響因素

了不起加熱到100出頭度就結束了啊



但又仔細想一想

好像有些電鍋料理的確是超越一百度才做得出來

有點不太明白怎麼會這樣

難道是外鍋的水還在九十幾度的時候

鍋內的水蒸汽卻在這時候就衝到兩百度了嗎

https://i.imgur.com/gofR2j9.jpeg