1.媒體來源:
三立新聞
2.記者署名:
記者陳俞安、朱韋達／高雄報導
3.完整新聞標題:
高雄綠豆椪「發霉長毛」！民眾嚇：差點人生登出　衛生局派員稽查
4.完整新聞內文:
高雄一間知名觀光工廠傳出食安問題，有民眾買綠豆椪回家，一吃內餡竟然發綠還長滿毛，
嚇得直呼「男友差點人生登出」，對此業者緊急將同批商品下架，初步研判是冷卻過程有問
題，衛生局也派員稽查，而麵包師傅提醒，中秋節常見的月餅、蛋黃酥、綠豆椪，都有正確
保存與加熱方式，像是有蛋黃的月餅都不能放微波爐加熱以免爆炸，綠豆椪則要注意水分流
失！
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高雄一間知名觀光工廠傳出食安問題。
民眾到高雄知名觀光工廠買綠豆椪，準備打開來吃卻吃到這種。
綠豆椪吃了一口，仔細看內陷整個發綠，還長了一堆毛，讓民眾嚇得說，男友差點人生登出
，立刻吐掉，其他的都不敢開了。
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綠豆椪內陷整個發綠。
民眾：「會告知店家，因為再售出的話會害到人家。」
民眾：［會生氣跟害怕啊，然後就會跟他們講啊。」
回到工廠 ，架上多款陷餅，民眾一一挑選，綠豆椪已經暫時下架。
觀光工廠食品技師許先生：「目前有疑慮的商品，先主動下架，壞掉的原因有可能是冷卻不
足，冷卻過程中，進去包裝前的時候，有受到汙染跟什麼之類的 。」
業者表示，將主動聯繫消費者，並配合相關機關調查釐清，初步判斷，疑似是冷卻過程有疑
慮，衛生局也派員稽查。
不過中秋節民眾愛吃月餅，要怎麼保存其實有撇步。一般來說，蛋黃酥、月餅都要放在陰涼
處乾燥保存，而像是蛋黃酥，賞味期限最多7天，可以冷藏、烤箱回烤，但千萬不能用微波
爐以免爆炸，棗泥月餅也可以冷藏，但口感會變硬，烤箱回烤口感更好，綠豆椪則是開封後
就要冷藏、冷凍，烤箱回烤3-5分鐘，但水分流失會影響口感。
麵包師傅王先生：「（綠豆椪）內部的油脂不高的話，它冷凍會出，會喪失（水分），水分
會被抽出來，包裝程度什麼狀況，這都跟多久會壞掉有點關係，原則上我都建議，如果是真
的吃不完，那就先冰箱冰。」
中秋節少不了月餅、蛋黃酥，不過再好吃也要注意保存與加熱安全，否則恐怕變成食安問題
。
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