[問卦] 有沒有牛肉麵全方位屌打拉麵的八卦

作者: keio5566 (慶應56)   2025-10-03 11:11:49
麵條我感覺不好評比
牛肉麵跟拉麵都有自家製麵與否的差異
經驗上牛肉麵店的自家製麵比例應該是略高
湯頭
應該沒有人不知道拉麵湯頭87%是套粉的吧??
哪怕有人工熬的部分,也頂多是用豬骨雞爪之類的素材
牛骨勝出?
配料
豬叉燒+蛋 vs 牛肉條+牛筋
牛肉麵屌打
服務
不好說,
但我從沒聽過牛肉麵店限制顧客滑手機或是吃完要擦桌子
花到牛肉麵兩倍以上價格去吃拉麵,是否很盤??

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