中國最近很紅的預製菜風波
簡單來說，有一家叫「西貝」連鎖高價飯店，標榜新鮮製作絕不使用預製菜乎弄客人
結果拍影片公開後廚流程發現一堆東西都是中央工廠生產，到店加工出餐
比如「烤魚」是拿一包包真空包的魚，撒上中央廚房配好的料，現場擺一擺上酒精燈
批評認為這有違廚師精神，中餐就要吃現炒現做才有煙火氣
事實證明「預製菜餐館」，請的員工不需要技術，不用廚師證，甚至有的不需要廚房
打開中央廚房送來的，甚至是淘寶批來的調理包，微波叮一聲就可以上菜了
值得一提的大多數被出征、被罵的預製餐館，都是中高價路線的餐廳、酒樓
像薩利亞那種平價小吃路線的，No Body Care是不是預製菜
好像台灣人就不太在乎這個
餐聽出菜預製不預製，沒聽說有什麼人關心
台灣大概只有拉麵宅最在意料理是不是現場做的
整天在吵連鎖品牌的湯頭是不是粉泡湯，但也有些吃一蘭一樣吃很開心
究竟是台灣不流行預製菜，還是台灣人不Care預製菜
有沒有八卦？