廣東人：魚有魚味、雞要有雞味。
豬要溫體豬、牛要溫體牛。
肉雞在廣東餵狗都不食。
有這麼嚴重嗎？
全紅蟬的哥哥上中國美食節目，
用180天足養的走地雞作了一道廣東經典菜，
白切雞。
結果被評審嫌肉太老、太硬啃不動。
白切雞就是要滑、要嫩。
他就不爽了，說那種30、60天就出籠的圈養肉雞，
在廣東端上桌是會被客訴的。
我是覺得他端上桌的雞，色澤光滑肉質緊食，
切後直挺，一看就好雞。
https://meee.com.tw/8F8rLdD.jpg 雞圖
是評審不懂吃，還是廣東人偏好老雞？
對了，全紅蟬都吃他哥煮的雞。
https://www.bilibili.com/video/BV1m8aFzyEZF
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