[問卦] 蛋白質為什麼叫蛋白質?

作者: swfswf (scfw)   2025-08-29 06:57:18
蛋白質的英文是protein,跟primary有關,原義是生命的基本物質,算是合理的語源,而
中文就有點奇怪。蛋白質不光是蛋白有,蛋黃中的蛋白質也不會比蛋白中的蛋白質少。肉
類、奶類、豆類都富含蛋白質,甚至米、麥、蔬菜中都有蛋白質,畢竟只要是地球上的生
物,都是蛋白質建造而成。那為什麼蛋白質不叫牛肉質或者是黃豆質,而是叫蛋白質?有
沒有卦?

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