雞，曾經是我國重要的平民食品，不管是牠的肉還是牠的蛋。
以肉來說，它的價格應該是各種禽畜肉類當中最低的吧?
鴨肉、鵝肉、豬肉、羊肉、牛肉等，價格應該都該於雞肉。
從而學生或剛出社會的新鮮人，為了省錢，一餐常用泡麵加上
一顆雞蛋打發，或者外帶一份蛋炒飯。
但是從哪時候開始，雞但似乎不再是平價料理的材料了? 早
餐店的價格板會列出同一產品(如三明治或漢堡)加蛋和不加蛋
的價錢