台灣餐飲業，都會定期流行某種東西
像這幾年的酸菜魚
前幾年的海南雞飯、黃燜雞米飯
就只有蒙古烤肉，永遠都只有那幾家在做
連夜市的蒙古烤肉都快絕種了
這東西怎麼流行不起來？