日本拉麵可以分幾級
1. 中華餐館的拉麵 就是拉麵 通常非常普 大概是列為可食用等級的拉麵
日高屋的拉麵大概在這邊
2. 一般連鎖店 天下一品 一風堂 山岡家 這種全日本都有的 比可食用的拉麵還好吃一點
屬於偶爾想吃拉麵 看到會去吃
3. 地區性連鎖店 福岡shin-shin 一蘭(雖然全國都有) 做得比2.還好
屬於會特地去吃
4. Tabelog百名店分店/地區性名店 像是宍道湖中華蕎麥琥珀池袋分店 新宿風雲兒沾麵
分店 跟一些評價3.5左右的拉麵店 會願意排隊去吃的
5. Tabelog百名店 基本上都要排隊
日本拉麵要說特別突出的就是各種種類選擇超多 也有專門配合的製麵所
濃厚煮干沾麵這種比較小眾的口味 你在東京可能搭個十分鐘電車就有一家不錯的店
台灣則不知道有沒有= = 各種類型的醬油拉麵 東京選擇也是眼花撩亂
魚介湯頭 貝類湯頭 雞高湯
如果去吃1跟2説 日本拉麵屌打台灣 是有點誇張 台灣最好大概就是4
※ 引述《abcde12345 (abcde)》之銘言：
: 朋友剛從日本回來
: 一直誇說日本拉麵有多好吃
: 台灣都沒吃過好吃的
: 笑死
: 當我沒吃過日本拉麵喔
: 台灣也有不少厲害的啊
: 但是他確實說出很多人的心得
: 不過
: 你真的吃得出來
: 日本拉麵贏在哪嗎？