※ 引述《MoreLight (大文)》之銘言：
: 有時看日本節目常常被揚げる、フライ與天ぷら三者做法搞混，因為他們三者好像，但我
: 很想搞清楚。有沒有八卦？
揚げる是動詞，所以中文是油炸的意思，你想說的是唐揚げ吧
這是指食料表面沾上乾粉類進行油炸的調理法。
而フライ與天ぷら的差異在哪裡
照日本人的解釋簡單來是說使用的麵衣不同
天ぷら是用小麥粉加水和雞蛋，
而フライ是沾麵包粉。
其實還有一種叫フリット 的方式
中文譯名能叫西洋式天婦羅，則是麵衣裡加了蛋白霜
在日劇下山吃飯高崎篇裡就有提到這種油炸料理法。