自由時報
2025/07/14 20:40
記者陳冠備／彰化報導
颱風過境雞蛋「喊漲」一週貴6元 蛋農：產量恢復至少需2個月
　　受丹娜絲颱風與連日暴雨影響，全台雞蛋供應吃緊，產地與批發價格一週內
上漲6元，批發價、產地價每台斤分別來到35元與25.5元，創下近期新高。彰化
蛋農表示，豪雨、停電、高溫三重夾擊下，雞隻大量死亡或減產，產蛋量下滑約
一成，全台每日供應缺口達1萬箱（每箱200顆），預估至少要2個月才能恢復供
需平衡。加上9月開學營養午餐需求將增，蛋價短期內恐怕難回穩。
　　台灣每兩顆蛋就有一顆來自彰化，雖然此次颱風未正面登陸彰化，但外圍環
流帶來的「78水災」仍造成超過13萬隻家禽死亡，災後高溫也讓損失擴大。蛋農
陳秋池指出，中南部不少雞場，因風災停電多時，雞舍氣溫飆破36度，雞隻不吃
飼料，發電機供氧不足，許多雞隻因此熱死，產蛋量也直線下滑。
　　陳秋池表示，全台雞蛋量每日高達13.5萬箱，暑假只需12萬箱，原本還供過
於求，現在每日產量可能只剩11萬箱，市場缺口1萬箱，可能是造成調漲原因，
另外蔬菜因水災漲價，也促使民眾轉而搶購雞蛋，導致市場價格進一步上漲。
　　陳秋池坦言，極端氣候讓養雞業難以調節產能，雞隻從受驚嚇恢復穩定產
蛋，至少需兩個月時間，9月開學在即，營養午餐將使蛋品需求成長約15%，蔬菜
復耕也至少需一個月，「菜價未平、蛋價又起」的現象恐怕短期內難解，民生開
銷恐再增加。
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