我馬上詢問chatgpt糖除了飲料還能做什麼，其實幾乎深入生活大小物品的應用
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糖在日常生活與工業生產中，除了作為飲料的增甜劑外，還有多種重要應用，主要可歸納為
以下幾大類：
1. 烹飪與烘焙
結構與口感調節：在糕點、麵包中，糖能幫助麵糰保濕、延長保鮮期，並賦予松軟或酥脆的
口感。
顏色與風味：加熱過程中發生梅納反應（Maillard reaction）和焦糖化（caramelization
），使食物表層上色並產生獨特香氣。
2. 食品保存與調理
醃漬與製醬：用於果醬、蜜餞、醬菜的製作，糖分高的環境可抑制微生物生長，延長保存期
限。
滲透脫水：在果蔬加工中利用高濃度糖溶液將水分抽離，用於乾果或軟糖生產。
3. 發酵製程
酒精飲料：啤酒、葡萄酒、清酒、紹興酒等都需要糖分與酵母作用，生成酒精與二氧化碳。
醋與醬油：傳統釀造中也常需額外添加糖源，促進微生物發酵。
4. 醫藥與保健
賦形劑與包衣：在藥片製程中，砂糖或蔗糖常被用作填充物或包衣，提高口感並保護活性成
分。
口服補液鹽（ORS）：糖鹽溶液可快速補充體液與電解質，常用於腹瀉脫水治療。
5. 化妝品與個人護理
去角質劑：以砂糖作為天然顆粒，搭配油脂可製作身體或唇部去角質膏。
保濕劑：糖類具有吸濕（humectant）特性，可吸收空氣中的水分，增強皮膚保濕度。
6. 工業與生化應用
生質能源：將糖或澱粉水解成葡萄糖，再經發酵轉化為乙醇作為生物燃料。
微生物培養基：在微生物學實驗中常用含糖培養基，為細菌或酵母提供生長所需的碳源。
化學原料：糖可進一步合成山梨醇、甘露醇等多元醇，或用於製造檸檬酸、醋酸等發酵衍生
物。