因為這料理根本就不適合台灣
酸菜魚用的是河魚
尤其是四川一帶，河魚的土腥味都很重
所以才要用重辣重鹹口味壓過去
加上天氣悶熱
新鮮蔬菜不好保存
才會弄成醃菜讓他放久一點
啊台灣的魚不管是養殖的還是捕撈的
土腥味基本上都很少啊
加上台灣蔬果新鮮又便宜
弄酸菜魚根本就是抖音看太多
看到搞不懂自己是處在什麼樣的國家
連自己國家食物的優勢都搞不懂
※ 引述《aft7795 (Yang)》之銘言：
: 記得之前去台中吃都還要等一兩個小時，
: 為什麼酸菜魚那麼快就退流行了，
: 我記得還蠻好吃的啊～～～
: 只是不便宜就是了～～～
: 有沒有八卦呢？？？
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