[問卦] 早餐店加蛋一顆多少才合理?

作者: ManderLi (蝴蝶夢)   2025-06-17 16:25:24
雖然雞蛋生產過剩,但是雞農說沒利潤,所以產地價又漲了三塊,我們這邊菜市場上週25昨
天28,馬上漲很有感。
聽網路上幾個店家叫貨整籃六百元,一籃大概20斤約200顆,竟然比我路邊買的貴!
每次問蛋價跌了為什麼早餐店不跌,都會被酸不爽不要買,不然就是水電房租人事不用錢實
在很不爽!好像誰不會算術一樣。
就稍微估了一下,
假設雞蛋成本一顆3元,
請一個工人四個小時轉職煎蛋一個小時給兩百,
也不必很趕四個小時煎一籃算200顆好了,
平均一顆蛋1.2分鐘綽綽有餘吧?
誰都看過早餐店作業一次好幾顆一起煎根本很快。
人工包含水電瓦斯房租加工成本一顆算你四塊好了,
這樣賣十塊也還賺三塊,到底怎麼有臉說是做功德?
當然細節我不清楚歡迎知道的朋友幫忙補齊,加蛋本來就是加減賺,理論上多賣多賺,現在
搞得大家吃不起有比較好嗎?
希望有實際的精算數字說服我一顆蛋賣15、20是合理的,不要每次漲價就牽拖萬物齊漲。

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