鼎泰豐
勝在用餐體驗和細節做到小吃餐廳的極致
擺盤
每個桌上整整齊齊擺著
墊子/骨盤/湯碗/筷架/勺架 標準的一套用餐規格
沒有在省碗盤的
盤子和碗沒有看過缺角的
這跟在自己家裡吃飯的體驗完全一樣
我敢說
台灣99%的家庭
吃飯就是一雙筷子一個碗
用骨碟的都是少數 更不要說筷架
每餐喔 不是人客來才擺這樣
還沒吃就注定鼎泰豐的目標客層階級定位
對
明明就是蛋炒飯/小籠包這種庶民小吃 可以天天吃的
為什麼這麼貴
你有沒有發現
多的是帶小朋友全家來吃的
標準的親子友善餐廳
最小接待的年紀一歲半以上
家長覺得最安心的餐廳就是鼎泰豐
除了食材口味適合小孩外
兒童餐具/給小孩玩的麵團
長期霸榜小孩最愛的餐廳之一
其他的餐廳環境對小孩太不友善了 ...... 省略一千字
這個價格
有這樣的口味＋用餐體驗
真的不貴
開太多店的品牌
通常品質都把控的不好
這又不是速食..........
這店開在南部
因為排隊打起來
那還不如不開
品牌要經營不能只想著賺錢