台灣有很多日本拉麵，但不知道大家會不會覺得，台灣人說不愛很鹹的拉麵，但都開的拉麵
店都是很鹹的白湯的拉麵.
像是台灣最常見的豚骨或雞白湯拉麵.
而淡麗系的醬油或鹽味在台灣就很少見？
是不是真的像芹澤達也說的那樣，只有少部分的客人能分辨味道的好壞，其他的大多數只是
聽從表面資訊而不懂味道，刻意在明知會破壞香魚風味的情況下販售重口味拉麵還可以有一
堆人說好呢？