※ 引述《yesman1214 (專打塔綠班酸民)》之銘言：
: 在日本，美國，中國都吃過鼎泰豐
: 美國的最難吃
: 曾經帶廣州友人去廣州鼎泰豐分店吃飯
: 廣州人吃了覺得難吃，我也覺得
: 除了小籠包尚可
: 其他菜色，廣州好吃的店
: 隨便屌打鼎泰豐
: 八卦？
所以鼎泰豐是很頂級的店阿他能拿米其林一星不是沒有道理的
米其林的重點不是他的菜多好吃，眾口難調，同樣一間店絕對有好吃和很難吃的評價
米其林的重點是甚麼？你隨時去他的口味都一樣，一樣好吃或是一樣難吃
而且幾十年都不變
像有些法餐拿星的，他的食材都是當天最佳最新鮮的由特定農家提供，幾十年風吹雨打
都是這樣主廚每天早上五六點就要起床去挑選同樣品質的菜
很多店都不想拿星的原因就是你整個製作水平數十年如一日都不能出錯壓力太大了
向你說的廣州好吃的店很多都屌打鼎泰豐某道菜，所以就是鼎泰豐一間足以抗衡數十間
廣州名店，而這些名店水準還不如鼎泰豐可以保持，不只這些店很多大陸名店比如北京
三英豐澤園也沒法拿星阿，他的菜品品質就不穩定