你看看東亞這邊的強權料理
我們會想到的就是中華料理和日本料理
中華料理的技巧已經被台灣料理所吸收
而日本料理
大家提到日本料理就是提到他們的生魚料理和壽司
而這兩個料理是受到日本歷史上的兩大事件所影響
一是天武天皇頒布了禁止殺生肉食之詔
從此日本人上千年不吃肉
料理往魚肉方面去精進
二是日本大火後禁止平民自炊
只有某些地方能開伙
直接促進了攤販飲食的進步
前者影響了生魚片
後者影響了壽司、握壽司、烤鰻魚、烤串等大家都知曉的日本料理
而最近我國的彭啟明發表了煮食空污論
直接點名主婦煮食是空污污染源
這下我國愛國料理人們一定會奉為真理
開始開發不烹煮或者低空污的料理方式
我們的料理會不會像日本料理一樣
藉此成長成東方的強權料理呢？