我自己手工常做一些小工藝品，非常需要用到刀具，
此外我也是喜歡自己煮東西吃的，所以廚刀也是常用物。
所以我之前找了很多YT的磨刀石選購影片，買過多顆。
各種目數的都有，末廣、蝦印、刃之黑幕、其他罕見高級品牌的也有。
但我每一顆都磨過之後，發現磨到最後會有一種「麻痺感」，
覺得差異不大，跟影片說的手感會有差不同，手感明顯有差只會出現在初期。
之後就覺得差不多了，什麼整平石、復活砥也用過，但手感還是差不多。
那些YT影片，很多根本就是帶貨在賣的，當然會吹、會放大差異。
後來我的經驗總結，就是買一塊400/1000雙面目數的，就差不多可以用很久了。
給你參考。