其實水裡面是有溶解空氣的
就像山泉水裡面溶有二氧化碳喝起來會甘甘的一樣意思
食鹽水裡面溶有食鹽凝固點會降低可以抗凍
水煮過後裡面溶解的空氣會跑掉
一些碳酸鈣也會結晶成茶垢
煮過後凝固點會比生水來得低
而且冰牛奶跟熱牛奶根本是完全不一樣的東西
牛奶煮過後就算冰起來味道也不一樣了
煮完後裡面的蛋白質會變性
原則上煮過的牛奶會比沒煮過的凝固點高很多
當然比較容易結冰
這個實驗比的是成份完全不同的溶液本來凝固點就完全不同了
沒什麼實驗的意義
※ 引述《touurtn (vv)》之銘言：
: 活到今天才知道
: 熱水放到冰箱會比冷水更快結冰
: 以前是誰說要先放冷再放到冰箱的
: 以後我要在冰塊盒倒熱水結冰了
: 有人也是現在才知道嗎