頭皮發麻！高雄承億酒店赫見「密集蟲卵」菜葉　業者：是魚卵
TVBS新聞網
記者 林雅婷 報導
發佈時間：2025/05/02 13:49
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民眾發現胡麻龍鬚菜出現疑似蟲卵的東西。（圖／臉書社團「好想住飯店好康.踩雷不藏
私」）
一名旅客日前到高雄承億酒店吃早餐，卻發現胡麻龍鬚菜上竟有密密麻麻的蟲卵，嚇得他
向飯店反映，得到的回覆卻是「若有送醫需求將負擔醫藥費」，抱怨道五星飯店應提供高
於一星飯店水準的餐點品質。對此，承億酒店道歉並將更嚴格檢視餐飲作業流程；高雄市
衛生局則到場稽查，業者指出，並非蟲卵，應是沾到前一道餐點製作的魚卵沙拉。
民眾在臉書社團表示，到飯店內享用餐點，發現胡麻龍鬚菜竟有蟲卵，當下立即向飯店反
映，但業者回覆，若有送醫需求將負擔醫藥費，嚇得直呼「以後吃菜真的得一片一片翻開
檢查了…」，更說沒有人願意花5星的價格，吃到連飯店1星等級評核都不該出現的蟲卵，
蟲卵是不應該出現在餐點上的東西，會有寄生蟲的疑慮，不管有機或非有機食材，均有可
能出現蟲卵，業者應尋找專業的洗滌方式來避免蟲卵存留，這才是五星級飯店應發揮的價
值。
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高雄市衛生局獲報後隨即派員前往酒店稽查。（圖／TVBS）
對此，高雄承億酒店回覆，很抱歉出現這樣的疏失致使客人有不好的體驗，會深刻檢討並
隨即展開稽核作業及加強環境改善。事情發生當下已與客人表達歉意及保持後續關心，謝
謝客人給予機會，並接受我們的道歉，昨天已達成和解。也藉此機會我們會更加強督導環
境，並更嚴格的檢視餐飲作業流程。
高雄市衛生局獲報後隨即派員前往酒店稽查，酒店坦承民眾拍攝的照片屬實，業者表示該
餐點應為製程污染（前一道餐點製作魚卵沙拉 ），使用同一熟食砧板且皆置於冷盤區，
菜葉上沾附「魚卵」應非「蟲卵」。
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高雄市衛生局獲報後隨即派員前往酒店稽查。（圖／TVBS）
衛生局現場檢視食品未發現有蟲卵、並查魚卵等食材未發現逾期情形，每月2次委請合格
病媒業者清消，針對製作食品應避免交叉污染之缺失，責成業者檢討製程並依《食品安全
衛生管理法》第8條限期改善；若經複查未改善，依同法第44條規定處新臺幣6萬元以上罰
鍰。
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