最近在看各植物油適合烹煮的溫度啦
後來在新聞裡面滑到這張圖
https://i.imgur.com/qbn5QeY.jpeg
直接震碎我以往觀念
一直以為廚房常見的葵花油還算耐溫
結果居然還不如橄欖油嗎？
而且還差那麼多
我知道油有分精不精製的 發煙點會有差
但就算沒精製的葵花油 芥花油真的那麼廢嗎？
有沒有專業的說明一下
有沒有八卦？