1.媒體來源:工商時報
2.記者署名: 程炳璋
3.完整新聞標題:
清明節吃潤餅習俗退燒？台南名店買氣少3成
4.完整新聞內文:
清明連假前夕先逢「上巳節」，台南市中西區國華商圈內的知名潤餅店排隊人潮不若以往，
店家評估年輕新世代的祭祀習俗改變，節慶應景美食的風氣逐年退燒，今年買氣比去年少3
成，感嘆未來清明節吃潤餅的傳統習俗將消失。
台南市中西區國華街與民族路口的金得春捲歷經3代，賣了70年，如今提供10幾種配料口味
選擇，現場客製化，成為台南市代表性美食之一。因店家不接受預訂，民眾只能現場購買，
等候製作過程較長，常出現排隊人龍。
7、8年前是買氣鼎盛時期，店家稱當年每逢清明前夕，購買人潮沿路綿延數百公尺，客人平
均需等1個多小時，一買就是數十個，即使採限購，仍有人號召集體排隊搶購，店家增聘人
手仍然忙不過來，傍晚4時許關門，晚上8時就需開始備料直到隔天一早開賣，如今服務業人
員難請，人力不足，工作量吃不消，乾脆每到清明連假期間宣布休息不賣。
今年該家業者宣布4月1日至4日連休4天，30日店休前夕的排隊人潮有數十公尺，生意雖還是
不錯，卻不見往年「看不到盡頭」的排隊人龍，店家感受今年應節買氣大不如前，評估約少
3成。
業者認為，潤餅是掃墓民眾祭祀時方便填飽肚子的傳統美食，現在殯葬方式大多選擇納骨塔
，取代傳統墓園，民眾祭祀習俗改變，新一代年輕人掃墓逐漸改買水果、鮮花，沒有吃潤餅
過節習慣，店內客群逐漸以中高年紀長輩為主，年輕購買族群主要是觀光客而非掃墓者。
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6.備註:
有嗎…我上次經過人還是很多呀..