※ 引述《forgetme (老頭)》之銘言：
: 火鍋只需要切菜備料就好，不需要請廚師。就請客人全部都自己動手煮。
: 現場找最低薪不需要什麼技能的的工讀生就可以。湯頭全部都是中央廚房，是用調料包
的
: 還是真心去熬煮的，天曉得。
: 火鍋店現在到處都井噴，是不是代表台灣餐飲業沒什麼救了？
電價如果OK其實還好
但未來如果電價上漲
火鍋和燒烤其實會有危機
這類型的店怎麼可能沒有冷氣
然後在室內又有明顯熱源
不知道鄉民有沒有解決方式