白菜滷
最常見的小吃
材料有
包心白菜
扁魚
香菇
金鉤蝦
紅蘿蔔
木耳
碰皮
其中被稱為靈魂的應該是扁魚跟碰皮
扁魚很臭
低溫炸扁魚也很臭
又難取得
既然扁魚是沙茶醬的原料
那可以用沙茶醬替代嗎
碰皮
就是炸豬皮啦
很多人很恐懼
但也很多人很愛
不會處理的店會被弄的很噁心
出去吃小吃 點白菜滷
是「沒有扁魚」
還是「沒有碰皮的」
就沒有靈魂
就不能被稱為白菜滷
有卦嗎