番茄醬是否放冰箱保存引發家庭舌戰 答案是
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番茄醬應該保存在櫥櫃中還是冰箱裡，一直引發很多爭論。圖為美國生產的亨氏（Heinz）
番茄醬。(Scott Olson/Getty Images)
【大紀元2025年02月11日訊】（大紀元記者張婷綜合報導）番茄醬應該放在櫥櫃裡還是冰
箱裡保存？這個小小的問題時常引發激烈爭論，甚至上演家庭「舌戰」。知名番茄醬生產
商亨氏公司（Heinz）則表示，答案只有一個。
這是一個由來已久的爭論，在Reddit上，你會發現這個話題有多熱。
冰箱支持者們認為，應遵從標籤上所說的打開後要冷藏的建議。他們認為較低的溫度能讓
醬汁更長時間地保持新鮮。
一位網友在Reddit上留言說，一定要放在冰箱中冷藏。即使番茄醬中有酸度，但也有足夠
的糖含量來促進細菌生長。
而櫥櫃支持者則表示，番茄醬都含有高含量的防腐劑，這意味著無論儲存條件如何，番茄
醬都不太可能變質。
「餐廳冷藏打開的番茄醬瓶嗎？沒有。」一位櫥櫃支持者在Reddit上反駁冰箱支持者說。
社交媒體平台X上也有不少討論。有人說，「將它放在你想放的地方，我的（番茄醬）就
是在櫥櫃中保存。」也有人說，「放在櫥櫃中，因為不想將冷的番茄醬放在薯條上。」
不過，也有人認為，是否在冰箱中儲存取決於你用得有多快。
亨氏公司在2023年6月28日還曾在X平台上發起了一個民調，總計有13,178人投票。結果顯
示，63.2%的人認為應將番茄醬放在冰箱內，36.8%的人則認為應該放在櫥櫃中。
據英國《每日郵報》報導，亨氏公司代表奧莉薇亞‧列儂（Olivia Lennon）表示，「正
確答案只有一個，我們很高興與英國各地的亨氏番茄醬愛好者分享，我們的番茄醬必須放
在冰箱裡。」
「儘管我們知道，許多亨氏番茄醬粉絲一直將番茄醬存放在櫥櫃中，但我們建議打開後冷
藏。這是保持您所熟悉的、喜愛的亨氏番茄醬美味的最佳方法。」列儂說。
不過，在打開之前，番茄醬可以一直放在櫥櫃中保存。
其實，不只是番茄醬，很多其它東西是否應該放在冰箱裡，也存在不同看法，包括醬油、
紅醬、芥末、橄欖油、菜醬和酸辣醬。對於這些產品，即使標籤建議打開後冷藏，但很多
人也將其存放在遠離陽光的櫥櫃中。
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https://www.epochtimes.com/b5/25/2/10/n14434347.htm