我最近在想
小火鍋湯底，有些一家店就來個5-7種，甚至有10-15種的都有
怎麼可能每天煮那麼多口味的湯底?
像石二鍋這樣只有兩種湯底，甚至可以說只有一種湯底，只是差在有沒有洋蔥爆炒
是不是才有可能真材實料?
嗯...... 突然覺得有點沮喪，畢竟像酸菜白肉鍋，蒙古鍋之類的真的都好吃
想想恐怕連最基本的昆布鍋底都是泡的