1.媒體來源:
聯合報
2.記者署名:
鄒尚謙／台北即時報導
3.完整新聞標題:
台糖豬肉片瘦肉精來源成謎 專家點3追查方向：實驗室汙染機率偏低
4.完整新聞內文:
台糖梅花豬肉驗出瘦肉精西布特羅，台中市政府率先驗出，中央食藥署今日也公布結果，
同樣驗出，但來源至今成謎。對此，專家表示，若是實驗室樣品受到汙染，該報告就不應
該公布，目前研判可能性低；若要確認瘦肉精來源，可朝三方向追查。
食藥署長吳秀梅今表示，在台中市送來的豬肉複驗檢體中，確實檢驗到西布特羅0.001ppm
，目前僅在這塊樣本中檢出。
清華大學化學系榮譽教授凌永健表示，目前中央與地方都驗出西布特羅高於偵測方法的偵
測極限，是既定事實，若要樣品在實驗室汙染機率偏低。樣品送到實驗室後會做成空白、
添加、重複、標準4個「品管樣品」，若實驗室樣品遭汙染，空白樣品當中也應該檢出汙
染情形，但目前看以來並沒有，若空白樣品有汙染，這份報告就無法公布。
但目前瘦肉精來源依舊無法釐清，各界猜測不斷。凌永健指出，要追查瘦肉精的方向，可
分縱橫2方向。第一是把同一批生產的豬肉儘量全數檢驗，確認是否只有這一個樣本驗出
西布特羅；第二則是從源頭查起，確認飼養的牧場若真的有使用，排放的廢水、周邊汙泥
都能夠檢驗出極微量的殘留劑量。
同時，不少民眾懷疑是混到美國豬肉，造成豬肉驗出西布特羅。凌永健建議，這時可以檢
驗樣本的脂肪酸，由於美國豬與台灣豬的脂肪結構並不相同，因此檢驗脂肪酸可以比對其
差異，一比對就能夠發現是不是混到美國豬肉。
另外，凌永健也提醒，目前各界對於檢驗結果有爭議，中央與地方的兩個檢驗出西布特羅
的報告應該將「圖譜」公布，可教由專家學者比對圖譜、訊號，確認是否結果都一樣，確
認是同一批樣品。
https://uc.udn.com.tw/photo/2024/02/07/realtime/28924623.jpg
凌永健表示，目前中央與地方都有驗出西布特羅高於偵測方法的偵測極限，是既定事實，
若要樣品在實驗室汙染機率偏低。記者呂慧瑜／攝影
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://udn.com/news/story/123914/7761236
6.備註: